호율안 [소소한 이야기]

안녕하세요 오늘도 어김없이 유용한 정보를 드리는 호율안 소소한 이야기입니다.

오늘은 군침도는 김치찌개 맛있게 만드  는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

º 신선한 백김치 2컵 (또는 맛있는 김치)
º 돼지고기 (선택사항) 200g (얇게 썬 돼지고기 또는 돼지 목살이 좋습니다.)
º 물 4컵
º 된장 1 큰 숟가락
º 고추장 1 작은 숟가락 (선택사항)
º 고춧가루 1 큰 숟가락 (선택사항, 매운맛을 원하면 추가)
º 다진 마늘 1 큰 숟가락
º 다진 생강 1 작은 숟가락
º 대파 1대 (얇게 채 썰기)
º 무 100g (얇게 채 썰기, 선택사항)
º 참기름 1 큰 숟가락
º 들기름 1 작은 숟가락
º 소금 (맛에 맞게 조절)
º 설탕 (선택사항, 맛에 맞게 조절)

1. 백김치나 다른 종류의 김치를 사용합니다. 김치를 한 입 크기로 잘라주세요.
돼지고기를 사용할 경우 얇게 썬 돼지고기를 준비합니다.

2. 큰 냄비에 물을 4컵 붓고 끓입니다.

3. 끓는 물에 된장과 고추장을 풀어 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 김치를 냄비에 넣고 돼지고기도 함께 넣습니다. 돼지고기가 없어도 맛있게 만들 수 있습니다.

5.다진 마늘과 다진 생강을 넣고 섞어줍니다.

6. 무를 넣고 김치찌개를 조금 더 고소하게 만들고 싶다면 고춧가루를 넣어줍니다. 고춧가루의 양은 개인의 맵기 선호도에 따라 조절하세요.

7.김치찌개를 중불에서 약 15분 동안 끓입니다. 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓여주세요.

8. 대파와 참기름, 들기름을 넣고 소금과 설탕을 맛에 따라 조절합니다.
대파와 참기름, 들기름을 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

9. 뚜껑을 덮고 중불에서 2-3분 동안 더 끓여줍니다.