안녕하세요 오늘도 어김없이 유용한 정보를 드리는 호율안 소소한 이야기 입니다.
커피는 이제 남녀노소 할 것 없이 어르신들이나 젊은 층까지 대부분이 즐겨 마시고 있습니다.
그만큼 커피 시장도 커져서 관련 산업은 지속적으로 성장 중에 있습니다. 커피에 관심을 가지고 계시는 중장년층분들도 늘어 나고 있습니다.
사실 커피숍이나 카페를 창업하거나 카페에서 일을 하기를 원하는 경우에 바리스타 자격증을 요구하는 곳은 거의 없습니다.
일반적으로 에스프레소를 내리고 라떼를 만드는 정도는 알바 교육을 하면서도 충분히 따라 할 수 있는 부분이기 때문입니다.
그럼에도 바리스타 자격증 취득을 원하시는 분들이 지속적으로 늘고 있는 이유는 조금 더 전문적으로 커피를 배운 후 창업을 하거나 취업을 하기를 원하시는 분들이 그만큼 늘어나고 있는 것이라고 판단됩니다.
퇴직 이후에 여성분들이 많이 관심을 갖는 분야 중 하나가 카페 창업을 많이 생각하십니다. 생각보다 카페를 창업한다는 것은 생각보다 힘들고 수익도 높지 않은 것이 현실이긴 합니다.
하지만 연금이 준비되어 있거나 노후가 어느 정도 준비가 된 경우에는 도전하시는 경우도 많습니다. 이럴 때 기본적으로 바리스타 자격증을 취득하며 교육을 받고 창업을 준비하십니다.
오늘은 이러한 바리스타 자격증에 대한 전반적인 정보들을 알아보도록 하겠습니다. 바리스타 자격증의 종류부터 바리스타 자격증 따는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
★ 바리스타 자격증의 종류 ★
바리스타 자격증 따는 방법을 알아보기 전에 바리스타 자격증의 종류를 한번 알아보겠습니다. 바리스타 자격증은 현재 국가 공인 자격증은 없고 모두 민간자격의 자격증들입니다. 또 국제와 국내 자격증이 있습니다.
국내에만 100개가 넘는 바리스타 자격증 발급 협회와 기관들이 있습니다. 일부는 실기도 없이 온라인 교육만 받으면 발급이 되는 곳도 있을 정도입니다. 국내자격증 중에서 가장 선호되는 자격증은 한국커피협회 혹은 한국바리스타자격검정협회에서 발급하고 있습니다.
두 곳의 교육과정이 약간 상이 하기 때문에 아래의 내용들을 확인해보시고 자신에게 맞는 것을 취득하시면 좋을 듯합니다.
한국커피협회는 국내에서 가장 많이 취득하는 자격증입니다. 바리스타 2급과 바리스타 1급 자격증을 주관합니다. 가장 먼저 그리고 많이 준비하시는 바리스타 2급의 경우 필기시험과 실기 시험으로 나뉘는데요. 필기시험은 50문항의 사지선다형 문제가 출제되며, 응시료는 33,000원입니다.
실기시험은 응시료가 55,000원입니다.
한국바리스타자격검정협회는 자격증이 조금 세분화되어 있습니다. 일반적인 바리스타라고 생각할 수 있는 자격증이 커피제조마스터 2급과 1급이라고 할 수 있습니다.
그 외에 커피로스팅 마스터와 라떼아트마스터 자격증이 있습니다. 커피제조마스터 2급의 경우 필기와 실기 시험을 보게 되며 필기 5만 원, 실기 6만 원의 응시료가 필요합니다.
국제자격증의 경우에는 SCA(Specialty Coffee Assciation)과 GCS(Global Coffee School)이 최근 가장 각광받고 있는 자격증입니다.
만약 워킹홀리데이를 준비하고 있거나 커피로 해외에서 취업 혹은 창업을 고민하신다면 GCS 자격증을 더 선호합니다.
바리스타 자격증을 취득하기 위해서 얼마나 공부를 해야 하는지 그리고 실기는 얼마나 연습을 해야하는지 궁금하실 겁니다.
한국커피협회 바리스타 2급과 1급을 기준으로 난이도에 대해 알아보도록 하겠습니다. 일반적으로 나와 있는 정보들에 따르면 필기시험은 굳이 학원을 등록하지 않아도 한국커피협회에서 나온 책을 사서 공부하면 된다고 합니다.
기출문제가 거의 그대로 출제가 되기 때문에 문제와 답을 잘 훑어보시고 시험을 보러 가시면 필기는 무난하게 합격이 가능하다고 합니다.
문제는 실기입니다. 실기는 집에 실기 시험을 준비할 만한 기기들이 없는 경우가 대부분이기 때문에 꼭 학원에 등록을 해서 준비를 해야 합니다.
2급 실기도 커피숍 알바를 해봤다거나 에스프레소 머신등을 다루어 본 적이 없는 경우라면 생각보다 생소한 것들이 많아서 연습을 꽤 해야 한다고 합니다. 하지만 대부분 학원에서 진행되는 연습 과정을 제대로 수행한다면 어렵지 않게 2급 실기까지도 합격이 가능하다고 알려져 있습니다.
1급 실기의 경우 원두 분쇄도 조절이 들어가게 되고 이 부분이 조금 까다롭다고 알려져 있지만 학원에서 준비를 잘하면 이 부분 또한 크게 어려움 없이 합격을 한다고 합니다.